昨日、上出来だった肉詰めピーマンの中身を丸めて鶏肉団子にして使用した、トマトソース煮込み。これまた美味しーー！
具は、ミックス・ビーンズ（ひよこ豆、青えんどう、赤いんげん）＋豆腐＋ピーマン＋人参＋玉ねぎです。
シュタイナー的分類で言えば・・・
実と根になってしまい「葉」に分類されるものが欠けていますので、
本日は、キャベツとレタスのサラダにしましたが、
面倒なときは、1/6くらいにザク切りにしたキャベツを
そのまま鍋に入れて、一緒に煮込んでも
.
でも基本は、「葉」は余程消化能力がない場合以外は生食。
サラダが良いでしょうか。
またもや、鶏肉団子の中のれんこんがシャキシャキしていて、
豆の自然な甘さが口にきた後に、トマトソースの酸味で最高。
お豆腐の味も、ちゃんと残りますよ～。
実は、この豆腐も残りもの。味噌汁に飽きてたんで・・
これに炭水化物の
や
、そして果物を足すと完璧です。
最初に、人参と玉ねぎを鍋で炒めて、
そこにトマトソースを汁ごと入れて、団子と豆腐を入れて
しばらく（10分程度かな）煮込みます。ピーマンを足して
お豆は最後に入れて、一煮たちでOK. 簡単やよ～
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