雪の重さに耐える愛する心

シュタイナー実践、気づけば30年間近「マジか?」

「 出来る範囲の健康と食事 」 一覧

すし酢をかけるだけサラダ

簡単でお酢が苦手でも使いやすいのが『すし酢』。
すし酢って、あらかじめ甘みがあるので酸っぱいの苦手でもOK.

お野菜を適度な大きさに切って、ボールや袋に入れてから
すし酢をササッとかけて冷蔵庫に入れておくと
レタスや生の水菜やきゅうりに人参なども
15分後くらいには、しんなり美味しく変身してるから不思議ポッ



ドレッシングみたいに沢山かけず、少なめで冷やして… more

ワンプレートディナー

4月とGWに友達が伊豆に遊びに来てくれて
暴飲暴食の連続による肥満のため、最近はワンプレートディナーに。



自分が食べたいと思う量を食べると、満腹になりすぎるのに気づき
体にあった食事量を覚えるためにもお皿で考えるとこうなった。

これは焼きそばとかを普通に乗せる『大皿』です。
これに乗る範囲なら丁度良いとわかってん。

ほれん草の胡麻よごし。
サニーレタス上には、ピーマン肉詰め… more

手作りサルサソースで簡単タコライス

タコライスをしようとサルサソースを作りました。
私んちには必ずある材料ばかりラッキー

トマト2個。たまねぎ1/4個強。
レモン汁大さじ1は、年中ポッカレモンが冷蔵庫にあるし、ピーマン半分弱とタバスコ適量ですかね。

材料をみじん切りにしてボールで混ぜ合わせ、レモン汁+お塩のしょっぱさにもよるけど、うちの塩は甘めなので小さじ1強入れました。
辛い物好きなら.....
世界一辛いmore

見た目は豚肉・・でも

先月からですか....『大豆たんぱくうすぎり』をはじめ
肉の代替品といわれる大豆ミートを試しだしたのは!

大豆たんぱくうすぎり』は、その中でも結構、調理しにくい部類かもね・・と報告いたします汗

■何度も書いているように下味をいかにつけるかが鍵。
コーンフレーク臭を強くしたような香りを消せるかしだい・・

結構、難しいんです・・・

手羽元タイプで作った親子丼more

鶏肉ぬき『親子丼もどき』

大豆ミート』の手羽元タイプを使って、
鶏肉を使わない親子丼もどきに挑戦です。


これは湯戻し5分という三育の製品よりも説明では短い。
湯戻し後に下味をつけるのが美味しく頂くためには最重要なのは同じですニコニコ

今回は、市販の濃縮だし+塩少々で10分煮込みました。
すっかり独特の大豆臭は消えました(^^)

食感は、手羽元タイプなだけあり親子丼には最適グッド
私は、玉ねぎと残り物の… more

肉を使わない『大豆ミートハンバーグ』

お肉の代替品『植物タンパク』を使って今夜はハンバーグです。

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鶏を使わない『鶏の唐揚げ風』

さて、シュタイナー実践をするにあたって、
より思考しやすい状況を整えるために野菜中心にしたいとしても
どうしても肉っぽい歯ごたえが欲しいという人に最適。

タプロ80
です。
植物性のタンパク質で出来ていて、ダイエット派にも良いノンコレステロール食品です。しかも乾物なので保存が利き、とっても長持ち。

大豆タンパクだけあって、袋を開けると穀物系の香りがします。… more

女優の「りょう」さん愛用のハンドクリーム

テレビジョンメレンゲの気持ちで女優のりょうさんの楽屋訪問を見た。
愛用の化粧品などをバッグから出すのですが、
愛用のハンドクリームとリップは『アグロナチュラ』という
シュタイナー農法で作られた製品でした。健康志向なんですってねラッキー


これらは、売り上げの2%が「セーフ・ザ・チルドレンジャパン」
に寄付され、貧困に苦しむ世界の子供達の救済にあてられます。

バイオダイナミック農法more

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