豆腐が残っていたので、トマト缶の残りと一緒に簡単煮込みにしました。
固めというか・・・
太めの焼きそばも残り物。ご飯やソーメンでもいけそうですよ
材料は、
- 根=人参の千切り少々(玉ねぎなどもOK)
- 実=トマト
- 葉=白菜
葉も、ほうれん草など『残り物』でよいってことです。
【作り方】
- 鍋に、市販めんつゆ+醤油+塩をいれ
- ざく切り白菜と根野菜+大さじ2~3杯のカットトマト缶を汁ごと入れ
- 柔らかくなる手間で厚さ1cmで2cm×3cmくらいに切った豆腐をin
- 5分ほど煮込んで水溶き片栗でトロミをつけて完成
しょうゆ味とトマト缶の酸味がさわやかですよ
ついでに作った『ハーブティーのゼリー』をデザートにしたら
『花』ハーブティー+『果物』蜂蜜漬けレモンも採れて
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